ゼリーの街仙台 仙台の元気はゼリーから
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ゼリーレシピ
【仙台ササニシキゼリー】
 仙台らしさを出すため、家族が大好きなお米をゼリーにしました。みたらしソースとぴったりのゼリーです。
【材料】
(1人分)
ご飯 5g
牛乳 90cc
砂糖 6g
バニラエッセンス 2滴
ゼラチン 1g
小さじ2
●みたらしソース
砂糖 大さじ3
醤油 大さじ1
大さじ4
片栗粉 小さじ1

【1】 ゼラチンを水でふやかす。
【2】 ご飯を洗い、水気を切る。
【3】 なべにご飯、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを入れ、中火。沸騰したら弱火にし、ふつふつと約10分煮る。
【4】 火を止めて約80度位になったら、ふやかしておいたゼラチンを入れ溶かす。
【5】 型に入れ冷蔵庫で冷やす。
【6】 みたらしソースの材料を鍋で煮て、冷ましておく。出来上がったゼリーにかけていただく。
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